Tentang Kami

Sejarah Singkat Rumah Makan Sambel Hejo Natuna

Singkat cerita tentang awal mulanya pembukaan atau pendirian Rumah Makan Sambel Hejo Natuna Bandung. Berawal dari sering nya berkunjung ke Salah satu Rumah makan yang ada di daerah purwakarta untuk bersilaturahmi dengan pemilik Rumah Makan Ibu Haji Ciganea,Pemilik  Rumah makan ini merupakan salah satu saudara dari pemilik Rumah makan Sambel hejo natuna Bandung yang bertempat di purwakarta. Dan Rumah makan yang pertama di buka oleh pemilik dari sambel hejo natuna, adalah rumah makan Ibu Haji Ciganea atau sekarang berubah nama menjadi Rumah Makan Ibu Haji Cijantung. Rumah Makan Ibu Haji Cijantung inilah yang pertama kali menjadi awal dari pemilik Rumah Makan Sambel Hejo Natuna untuk mengembangkan bisnis di bidang kuliner atau makanan khas sunda. Dari kebiasan silaturahmi yang di lakukan ke daerah purwakarta yang rutin di lakukan setiap satu bulan sekali. Dan dalam perjalan ke Purwakarta Bapak Irwan Ma’aruf dan keluarga menyempatkan diri untuk makan di salah satu rumah makan yang cukup terkenal pada masanya yang terdapat di kota purwakarta, yaitu rumah makan Sari Rasa Sambel Hejo. Bapak Irwan dan Keluarga Hampir setiap 1 bulan sekali datang ke purwarkata, dan hampir 1 bulan sekali juga Bapak Irwan dan Keluarga berkunjung ke Rumah Makan Sari Rasa Sambel Hejo. Dari Kegemaran nya berkunjung ke Rumah Makan Sari Rasa Sambel Hejo ini lah, timbul pemikiran untuk mencoba mengajak pemilik Rumah Makan Sambel Hejo membuka cabang Rumah Makan Sari Rasa Sambel Hejo di Kota Bandung. Tapi keinginan ini tidak mendapatkan respon yang positif dari sang pemilik, sang yang sering di sapa dengan panggil Ibu Hj. Uun ini menolak ajakan dari Bapak Irwan Ma’aruf untuk membuka cabang di kota bandung. Dengan keinginan yang kuat dan kegigihan serta faktor dorongan dari keluarga, dan dari anak bungsu Bapak Irwan Ma’aruf yang sangat menggemari makan yang berupa Cimplung atau perkedel kentang yang menjadi ciri khas dari Rumah Makan Sari Rasa Sambel Hejo, Anak Bungsu Dari Bapak Irwan inilah yang sangat gemar makan, makanan dari rumah makan ini yang bernama Cimplung. Faktor dorongan inilah yang membuat Bapak Irwan untuk terus berusaha dan tidak menyerah utuk merayu dan mengajak Ibu Hj. Uun untuk membuka cabang di  kota Bandung, setelah hampir setiap bulan mencoba merayu dan membujuk Ibu Hj. Uun dan bahkan mungkin kalau di hitung hampir sampai 7 kali Bapak Irwan mengajak dan membujuk Ibu Hj. Uun untuk membuka cabang di kota bandung, barulah Ibu Hj Uun menunjukan hal – hal positif untuk melunakan hati nya untuk mau membuka cabang di kota Bandung. Cabang Utama Rumah Makan Sambel Hejo Natuna di buka pada tanggal 22 Februari 2006 dengan Nama Pertamanya Rumah Makan Sari Rasa Sambel Hejo yang beralamat di jalan Natuna No. 29. Pada awal nya rumah makan Sari Rasa Sambel Hejo tidak sebesar seperti saat ini, luasnya hanya berkisar 6 x 9 meter persegi. Dengan jumlah meja makan sekitar 23 buah meja makan dengan kapasitas kursi sekitar 92 buah kursi. Dengan jumlah karyawan pada saat pembukaan berjumlah sekitar 13 orang. Dengan semakin berkembang dan maju nya Rumah makan Sari Rasa Sambel hejo ini ada beberapa hal yang juga ikut berubah dan bertambah. Yang paling terlihat jelas dari perubahan tersebut adalah dari segi luas rumah makan Sari Rasa Sambel Hejo yang Saat ini mencapai luas Sekitar 10 x 14 Meter persegi, dan bertambah juga kapasitas dari meja makan dan kursi yang di sediakan untuk pengunjung. Pada saat ini ada 39 buah meja makan dengan jumlah kursi sekitar 156 buah. Dengan bertambah nya kapasitas ini maka bertambah juga jumlah karyawan dari rumah makan Sari Rasa Sambel Hejo, yang saat ini berjumlah sekitar 42 orang karyawan. Selain dari bertambah nya kapasitas tempat makan untuk pengunjung dan jumlah karyawan yang semakin bertambah, ada juga perubahan yang paling penting yaitu berupa perbuahan nama dari rumah makan, perubahan nama ini terjadi sekitar pertengahan tahun 2011 yang pada mulai pembukaan rumah makan dan sampai pertengah tahun 2011 dengan nama Rumah Makan Sari Rasa Sambel Hejo Resmi berganti nama menjadi Rumah Makan Sambel Hejo Natuna. Dengan perubahan nama ini tidak ada perubahan rasa makan dan menu makanan dari rumah makan ini, perubahan nama ini terjadi karena semakin bertambahnya rumah makan lain yang memakai nama yang sama yaitu Rumah Makan Sari Rasa Sambel hejo yang mengaku cabang dari rumah makan Sari Rasa Sambel Hejo yang ada di jalan natuna no. 29. Dengan perubahan nama ini maka akan membedakan Rumah Makan Sari Rasa Sambel Hejo yang ada di jalan natuna no. 29 dengan rumah makan lainnya yang ada di kota bandung. Nama rumah makan yang baru ini di ambil dari nama jalan Natuna, jalan Natuna merupakan nama jalan dari alamat rumah makan ini. Dan hanya ada satu cabang yang benar – benar asli cabang dari Rumah Makan Sambel Hejo Natuna yaitu Rumah makan Sambel Hejo Natuna yang beralamat di Jalan Raya Katamso No. 49  Bandung. Sampai di tulis nya artikel ini tentang sejarah singkat Rumah Makan Sambel Hejo Natuna, rumah makan ini hanya memiliki satu cabang yang resmi di kota Bandung.

Visi dan Misi Rumah Makan Sambel Hejo Natuna

Visi

Menjadi rumah makan khas sunda yang selalu menjaga kesederhanaan, dan kualitas rasa yang khas, dan menjadi ciri dari masakan khas sunda yang selalu di kenang dan di nikmati oleh orang yang mengemari nya di seluruh tanah sunda dan indonesia.

Misi

Selalu memberikan kepuasan kepada para penikmat makanan khas sunda, dengan cara menjaga keaslian rasa dan menjaga resep masakan yang khas. Dan selalu melayani pelanggan dengan pelayanan yang memanjakan dan menjaga kejujuran dalam memberikan pelayanan kepada para pelanggan. Dan menjadi yang terbaik dan terdepan dalam menjaga rasa dan resep masakan tradisional khas sunda.